豆腐使う 2008年03月02日 結局昨日はお料理しなかったので、一昨日使わずに残った木綿豆腐。今日やっと使いましたひき肉を挟んで煮込み、あんかけにしました あんには豆苗とエリンギとえびを味は顆粒だしとお醤油だけですが豆苗の豆の風味がなんか春っぽくてさわやかでしたただ、お豆腐がぽろぽろ崩れるので、中に豆腐を入れたひき肉団子にしたほうがよかったかなぁと、あとで思いました今度それやってみまぁすあっさりしてておいしかったです♪(= ̄∇ ̄=)ホホホちょっとあっさりし過だったような気も・・・なこゆの一日。